Là vùng đất biển đảo có điều kiện tự nhiên môi trường sinh thái biển lý tưởng để phát triển nuôi trồng các loài thủy sản. Vì thế ẩm thực du lịch Phú Quốc cũng gắn liền với hương vị của biển cả, những món ăn hấp dẫn được chế biến từ đôi bàn tay tài hoa của con người đã biến những tinh hoa của biển trời thành những món ăn khó lòng cưỡng lại được.
Không chỉ có non nước hữu tình, Phú Quốc còn có nhiều loài hải sản ngon, quý hiếm. Nếu đã đặt chân đến du lịch Phú Quốc thì bạn phải thưởng thức những món ăn ẩm thực đặc sản Phú Quốc mới có thể cảm nhận được hết những vẻ đẹp, tinh hoa Phú Quốc. Hãy cùng Du Lịch Việt đi khám phá những món ăn đặc sản khi đi trong chuyến du lịch Phú Quốc nhé!
Ẩm thực Phú Quốc – Hải Sâm Phú Quốc
Món ngon hải sâm được xem như món ăn đắt đỏ nhất ở Phú Quốc
Hải Sâm hay còn được gọi với cái tên khác là đỉa biển, đây là loài được săn lung nhiều nhất với giá cao ngất ngưởng ở Phú Quốc. Với giá trị dinh dưỡng cao, hải sâm có tác dụng bổ thận, tráng dương, chữa bệnh tiểu đêm, bổ huyết, hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch, cao huyết áp,… Vì vừa có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, lại khá hiếm cho nên loài hải sản này được bán với giá rất cao khoảng 1 triệu đồng/1kg. Hải sâm thường được chế biến thành các món xào, hầm hoặc nấu cháo để trở thành món ăn bổ dưỡng, bồi bổ sinh lực cho cơ thể và hỗ trợ điều trị bệnh.
Ẩm thực Phú Quốc – Cua hoàng đế
Món cua hoàng đế là món ăn khá hiếm trên biển đảo Phú Quốc
Nếu nhắc đến những món ăn hải sản tươi ngon, bổ dưỡng khi đi du lịch Phú Quốc thì món cua hoàng đế là món ăn không thể không nhắc đến. Với vị ngon ngọt thanh khiết tự nhiên và hình dạng độc đáo, món cua hoàng đế trở thành món ăn không thể không nếm thử khi đi tour du lịch Phú Quốc của rất nhiều người. Tuy nhiên giá thành của món ăn này cũng khá cao bởi số lượng không nhiều và rất khó bắt được. Nhưng nếu bạn đã nếm thử nó một lần chắc chắn bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị độc đáo của món cua này.
Ẩm thực Phú Quốc – Bào ngư Phú Quốc
Bào ngư là món ăn rất giàu dinh dưỡng và có giá thành khá đắt đỏ ở Phú Quốc
Có lẽ là bạn đã biết rõ những công dụng về sức khỏe của món bào ngư đặc sản Phú Quốc này. Cũng giống như hải sâm, bào ngư có giá trị dinh dưỡng rất cao, nên giá thành cũng cực kỳ đắt đỏ. Bào ngư tươi sống có thể chế biến thành nhiều món ăn như luộc, hấp, xào nấm hoặc nướng mỡ hành,… hoặc nấu cháo. Thưởng thức bào ngư khi vừa chín tới vẫn giữ được trọn vẹn vị ngon sần sật của những thớ thịt, ngọt nước và thơm béo, ngầy ngậy. Đây là món ăn mà nhiều du khách cực kỳ yêu thích khi đến với tour du lich Phu Quoc vừa tham quan vừa khám phá ẩm thực tươi ngon Phú Quốc.
Ẩm thực Phú Quốc – Nấm tràm Phú Quốc
Món canh nấm tràm Phú Quốc có vị đắng thanh thang, ngọt hậu vô cùng độc đáo
Nấm tram là loài nấm đặc biệt chỉ mọc trên các thảm lá tràm mục nát ở Phú Quốc khi mùa mưa đổ xuống làm không khí trở nên ẩm ướt, lúc này nấm tràm thi nhau mọc lên thành từng cụm như một món quà đặc biệt của thiên nhiên. Nấm tram có vị đắng, hậu vị ngọt, có tính hàn, sau khi thu hoạch nấm, người dân thường rửa sạch bằng nước suối, sau đó luộc sôi và xả lại bằng nước lạnh nhiều lần cho bớt vị đắng của nấm sau đó mới chế biến thành món ăn. Tuy nhiên nhiều người lại thích cái vị đăng đắng, ngòn ngọt này của nấm tràm, nấm tram chưa xả hết vị đắng sẽ được nấu với cá rựa, cá nhồng và lòng trắng trứng thành một món canh tuyệt hảo của người dân Phú Quốc. Nếu có dịp đi tour Phú Quốc vào khoảng tháng 3 đến tháng 4, bạn nên thử thưởng thức cái vị ngon độc lạ của món nấm tràm độc đáo này.
Ẩm thực Phú Quốc – Nhum nướng
Nhum nướng Phú Quốc là món ăn hải sản có giá cả phải chăng
Nhum hay còn được gọi với cái tên khác là nhím biển hoặc cầu gai, bởi chúng có những chiếc gai rất dài và sắc nhọn để bảo vệ bản thân trước nguy hiểm luôn rình rập nơi biển cả. Là loài hải sản khá hiến và không phải vùng biển nào cũng có xuất hiện, tuy nhiên Phú Quốc lại là một vùng biển đảo được thiên nhiên khá ưu ái nên món ăn này cũng có giá khá mềm. Nhum nướng có vị ngòn ngọt, bùi bùi của thịt nhum hòa chút vị béo của mỡ hành. Vì giá cả phải chăng nên đây là món ăn mà bạn không thể bỏ qua khi đến du lich Phu Quoc nếm thử những món ăn độc đáo này nhé!
Ẩm thực Phú Quốc – Ghẹ Hàm Ninh
Ghẹ Hàm Ninh là món ghẹ ngon nhất bạn nhất định phải nếm thử khi đi du lịch Phú Quốc
Ở Phú Quốc có khá nhiều loại ghẹ khác nhau, thế nhưng ghẹ Hàm Ninh là loại ghẹ thơm ngon nhất. Thịt ghẹ Hàm Ninh rất săn chắc, có mùi thơm đặc trưng và béo ngậy cực kỳ hấp dẫn. Hấp dẫn nhất có lẽ là món ghẹ hấp muối tiêu chanh, thịt ghẹ vẫn giữ nguyên được mùi vị trọn vẹn của tự nhiên, ngọt nước và thơm thịt. Nếu bạn đã thưởng thức ghẹ ở rất nhiều nơi, thì đến với du lịch Phú Quốc bạn vẫn nên nếm thử món ăn ngon độc đáo này, để thấy được sự khác biệt, ngon ngọt hấp dẫn hơn bất cứ nơi nào khác.
Ẩm thực Phú Quốc – Gỏi cá trích
Món Gỏi cá trích được xem là món ăn đặc sản hấp dẫn nhất Phú Quốc
Được xem là đặc sản Phú Quốc, bởi có lẽ ở Phú Quốc xuất hiện nhiều cá trích nhất, vừa tươi ngon vừa béo ngậy. Món gỏi cá trích thường được chế biến bằng cách đem phi lê cho thật mỏng, rồi trộn với nhiều loại rau củ tươi như hành tây, tỏi, ớt và rau cần,… Nêm thêm một chút giấm lên men từ trái ổi hòa quyện lại tạo thành món ăn đặc sản Phú Quốc được rất nhiều du khách du lịch Phú Quốc yêu thích dù chỉ mới nếm thử lần đầu tiên. Món nước chấm cũng cực kỳ tinh tế khi được làm từ nước mắm Phú Quốc, pha với chanh, đường, ớt, tỏi và đậu phộng rang giã nhuyễn. Cái vị cay cay chua chua the the hòa quyện lại với nhau thật chuẩn đúng điệu gỏi cá trích đặc sản Phú Quốc không thể thiếu trong bất kỳ một cuộc vui nào.